انواع سیخ کباب و کاربرد آن

انواع سیخ کباب و کاربرد آن

کباب ها از زمان های قدیم جزو غذا های محبوب افراد به حساب می آمده . در گذشته بیشتر در مجالس و عروسی ها از کباب های کوبیده به عنوان شام استفاده می شد .( انواع سیخ کباب )‌

ولی امروزه این غذا به صورت عامانه بین افراد مورد مصرف قرار میگیرد .

سیخ ها وسیله هایی فلزی هستند که به صورت باریک ساخته می شوند . معمولا از سیخ ها برای قرار گیری گوشت ها روی منقل استفاده می کنند .

بدنه ی سیخ ها از آلیاژ فلز ضد زنگ ساخته می شوند .

نحوه تشخیص ضد زنگ بودن سیخ ها :

1. برای اینکه ضد زنگ بودن بدنه ی سیخ ها را متوجه شوید می توانید از یک آهن ربا استفاده کنید .

1. اگر آهن ربا به بدنه ی سیخها بچسبد یعنی در فلز آن آهن بکار رفته و قابلیت زنگ زدگی دارند .

1. اگر آهن ربا و سیخ به هم متصل نشوند می توانید آسوده باشید که سیخ ضد زنگ خریداری نموده اید .

1. برای تهیه انواع کباب ها نیاز به سیخ های کباب دارید . معمولا برای هر نوع کباب سیخ مخصوصی وجود دارد .

1. شما می توانید با استفاده از سیخ های مناسب آشپزی را برای خود راحت تر کنید و از آشپزی لذت ببرید

1. همچنین استفاده از سیخ کباب نامطلوب ممکن است باعث سوختگی و خراب شدن کباب ها شود

1. بنابراین قبل از آماده کردن مواد غذایی نیاز به خرید سیخ کباب مناسب دارید .

1. معمولا قسمت سری سیخ ها دارای نوک تیز می باشد که شما بتوانید آن را به راحتی در مرغ , جوجه و انواع دیگر مواد غذایی فرو کنید .

1. همچنین مدل هایی از سیخ ها دارای دسته های عایق هستند که گرما باعث ایجاد سوختگی به دست شما نشود .

سیخ مناسب کباب کوبیده :

1. معمولا برای کباب های کوبیده از سیخ های با قطر دو سانت استفاده می کنند .

1. معمولا بدنه ی سیخ ها از استیل نگیر ساخته می شوند .

1. برای جلوگیری از جدا شدن گوشت از سیخ ها بهتر است قبل از برداشتن گوشت سیخ کباب را مقداری خیس نمایید . بهتر است این کار را با آب سرد انجام دهید .

1. سیخی که برای کباب های کوبیده استفاده می شود معمولا پهن می باشند .

1. برای درست کردن کباب کوبیده سیخ کباب شما نباید نو باشد .

1. اگر بار اول است که از سیخ استفاده می کنید امکان جدا شدن گوشت از سیخ بیشتر است .

1. برای جلوگیری از این امر اگر سیخ کبابتان را نو خرید کردید یک بار قبل از استفاده آن را خالی روی حرارت و شعله قرار دهید .

1. همچنین فراموش نکنید که قبل از چسباندن گوشت به کباب آن را حتما با آب سرد خیس نمایید .

فوت و فن کباب کوبیده :

1. زمانی که می خواهید گوشت را بردارید علاوه بر سیخ ها می بایست دستتان را نیز خیس نمایید .

1. دقت داشته باشید اگر مایه گوشت سرد باشد بهتر می توانید آن را به فرم کباب کوبیده دربیاورید .

1. همچنین بعد از چسباندن گوشت به سیخ ابتدا و انتهای آن را به روی سیخ ها کمی فشار دهید .

انواع سیخ کباب مناسب جگر , دل و قلوه :

1. بخاطر سایز کوچکی که این گونه از مواد غذایی دارند از سیخ های کوبیده برای کباب کردن آن ها استفاده نمی شود .

1. برای درست کردن و کباب کردن این مواد غذایی و همچنین مواردی مانند قارچ , فلفل و … از سیخ های باریک تر به نام سیخ جگر استفاده می شود .

1. سیخ های کرج به نسبت دیگر سیخ ها از قطر کمتری برخوردارند و برای مواد غذایی کوچک تر استفاده می شوند .

سیخ کباب دایره ای :

1. بسیاری از افراد تمایل به درست کردن کباب در منزل و روی گاز را دارند .

1. اگر از سیخ های باریک و دراز برای این کار استفاده کنید درست کردن کباب برایتان دشوار می شود

1. زیرا می بایست سیخ ها را در چندین حالت قرار دهید تا همه موارد پخته شوند . برای جلوگیری از این امر از سیخ کباب دایره ای استفاده می شود .

1. این سیخ ها کاملا برای قرار گیری روی گاز های خانگی تولید شده اند .

1. می توانید انواع مواد غذایی مانند جوجه و … را به حالت دایره وار روی سیخ ها قرار دهید .

1. معمولا این سیخ ها به دلیل کوتاه بودن زودتر گرم می شوند برای جلوگیری از ایجاد سوختگی برای این مدل سیخ ها دسته های پارچه ای و نمدی در نظر گرفته می شود .

1. بعد از اینکه مواد را به سیخ متصل کردید می توانید دسته های نمدی را در قسمت دسته قرار دهید و به راحتی آن را روی گاز قرار دهید .

سیخ کباب چوبی : ( انواع سیخ کباب‌ )

1. امروزه در مهمانی ها و مجالس از سیخ های چوبی برای تزئین و قرار دادن تکه های میوه و یا اردو استفاده می شود .

1. شما می توانید انواع مواد غذایی را به تکه های کوچک تقسیم کرده و روی سیخ ها قرار دهید .

1. معمولا سیخ های متصل به میوه درون ظرف های استوانه شکل و یا انواع سینی های سرو قرار داده می شوند .

1. همچنین برای آب پز و یا سرخ کردن موادی همچون مرغ , میگو و… نیز می توانید از انواع سیخ های چوبی استفاده نمایید .

1. معمولا سیخ های چوبی در بسته های 50 الی 100 تایی در هایپر مارکت ها با قیمت مناسب به فروش می رسند .

سیخ کباب آلومینیومی :

1. بسیاری از فروشگاه ها سیخ های کباب آلومینیومی نیز وجود دارند . بنا به نیاز خود می توانید سیخ مورد نیاز خود را خریداری نمایید .

1. معمولا برای رفتن به پیک نیک و مسافرت ها شما به تعدادی از این سیخ ها نیاز دارید .

1. می توانید سیخ کباب را در منزل خود در قلاف سیخ که جای نگه داری سیخ ها می باشد نگه داری نمایید .

1. همچین حمل و نقل سیخ ها درون قلاف سیخ برای شما راحت تر می باشد .